Madesu bakalinga (haricots)

Les haricots que nous aimons tous.

 Le haricot est un aliment qui met tout le monde d'accord. Parents, enfants tous ont une boulimie quand il s'agit des haricots. A l'est de notre pays (la RDC), il y a une manière specifique de les cuisiner. C'est cette recette de l'est que nous allons tous apprendre aujourd'hui.

Ingrédients :

250 g des haricots (rouges ou verts)
1 gros oignon ou 1 poireau
1 ou 2 feuilles de lauriers
5 c a s d’huile végétale
2 c a s d’huile de palme
de l’eau

2 bottes de ciboulettes
1 pincée de sel

*facultatif :
100 g poissons sechés
Préparation :

les haricots tendres

1.La veille, trempez les haricots dans l’eau durant toute la nuit.
2.Le lendemain, mettre dans une marmite les haricots avec environ 1 litre d’eau + une pincée de sel, laissez bouillir à feu doux jusqu’à ce que les haricots soient tendres….
3. Dans une poêle, préparez la sauce : mettez l’huile végétale + l’huile de palme, faites revenir l’oignon ou le poireau et les ciboulettes que vous aurez coupé en fines lamelles. Quand l’oignon est cuit, ajoutez  la feuille de laurier. Laissez mijoter 5 minutes environ. Puis renversez la sauce dans la marmite qui contient les haricots. En remuant jusqu’à ce que le mélange sera prêt.
*facultatif : vous pouvez rajouter les 100 g de poissons séchés que vous aurez préalablement lavé et coupé en petits morceaux ! Si vous n’avez pas de poissons, vous pouvez mettre à la place quelques morceaux de viandes de porc (pieds de porc, poitrines, cotes…etc).

Servir avec du riz, chikwangue ou semoule (fufu) ! Mais généralement les haricots se mangent avec du riz.

Le Mbika (graine de courge)

Le Mbika est un aliment très nourrissant et très énergétique.


Beaucoup d'entre nous n'aime pas le consommer pour diverses raisons. Ce n'est pas bon, quand j'en prépare les enfants ne mangent pas, je suis allergie a ça,etc. Ci dessous je vais vous présenter une recette de Mbika que vous allez certainement aimer. 
http://saveurdici-mbuji-mayi.blogspot.com/2014/03/les-graines-des-courges-appelees-mbika.html

Mbika au poulet

 

Propreté en cuisine

Aujourd'hui je vais vous apprendre la propreté en cuisine. Faire la cuisine est une chose et savoir la garder propre en est une autre. 

Trop souvent nos conjoints n'aiment pas manger à la maison sous pretexte que la cuisine d'où

http://fr.wikihow.com/garder-une-cuisine-propre,-saine-et-s%C3%BBre

provient la nourriture n'est pas propre. Une cuisine ordonné, dans laquelle chaque chose est rangée, une cuisine qui sent bon, stimule l'appetit. Voici notre astuce pour une cuisine propre. J'espere que desormais nos messieurs ne se plaindront plus.

Recettes pour enfants

http://www.marmiton.org/recettes/recette_samoussas-de-poulet_337601.aspx

Les mamans aujourd'hui ne savent plus bien s'occuper de leurs lutins. Elles disent souvent que les enfants sont capricieux, ils n'aiment pas manger.
Si nos enfants ne veulent plus manger à la maison, nous devons nous poser cette question: qu'est-ce que nous leurs donnons à manger? Nos adorables enfants n'ont pas toujours besoin de manger les haricots, les epinards, le pondu, fufu,etc. Ce qu'ils demandent des fois, ce sont des petits mets preparés specialement pour eux. Je vous apprendrai à satisfaire la gourmandise de nos lutins avec des petits plats pas trop compliqué et
moins couteux.

samoussa

crêpes

Les femmes et la cuisine

De nos jours nous remarquons que les femmes s'intéressent plus à la beauté, l'esthétique et oublient la cuisine.



Les beignets

Une bonne journée commence par un bon repas. Chose que les femmes de nos jours semblent oublier. Ce matin nous allons partager notre petite astuce pour faire des beignets pour un bon déjeuner et une journée réussi.